ブロードハースト ピータ ジョン

イギリス、スイスで修業。有名ホテルやレストランで経験を積んだ後、1998年、イギリスから来日。大阪にあるパティスリー「なかたに亭」でパティシエとして4年勤めた後、

2002年パティスリー“Broadhurst’s”をオープン。2007年からはショコラティエとしてチョコレート

ショップもオープン。「あまから手帖」

「家庭画報 」他多数雑誌に取り上げられる。

テレビ「きょうの料理」出演、リプトンの

コンサルタントなどの経験を経て2019年、

パティシエ 30年の経歴をもとにフリーランス・パティシエとして独立。ヨーロッパ本場のスイーツやイギリスの家庭料理をもっとたくさんの人に知ってもらいたいと講師、

コンサルタントなどを中心に活動して

いきたいと思っている。

Peter John Broadhurst

From the age of 16 I have  worked in various kitchens in England,Switzerland and finally settling in Japan. Since 1998 I have worked for Nakatani Patisserie and started consulting work for Lipton Tea Company. Eventually opening "BROADHURSTS" (Patisserie) and "Cacao En Masse" (Chocolate) I am now  teaching and consulting as a free-lance chef and have opened The Baking Studio & The Biscuit Barr with Mafumi Takaishi. 

About Us

高石 まふみ

3歳から英語を始める。

海外留学の経験を生かして1995年から英会話講師。

1998年にThe English Studioをオープン。

日本人が弱いコミュニケーション力を強化することを中心に1対1の授業にこだわって英会話を教えている。講師歴25年。英会話学校経営の傍ら「英語が話せる素晴らしさ」を感じてもらうために英語を使って身につけるための様々なイベント、プロジェクトもプロデュース。

2019年9月、パティシエ Peter Broadhurstと共に英語を話しながら一流のプロからケーキの作り方が習えるスクール

“The Baking Studio”をオープン。同時にThe Baking Studioがプロデュースする様々なプロジェクトもコーディネイトしている。

Mafumi Takaishi

  I started learning English at the age of 3 then after studying abroad in the U.S, I began teaching English in Japan in 1995.

  I founded “The English Studio” in 1998 and have since been focusing on teaching how to communicate in English.

  Over these 20 years, I have been producing events and project for students so they can be exposed to English outside the classroom.

  In 2019, with Peter Broadhurst, we opened a baking school called “The Baking Studio” while producing other events and projects too.

Take me

home..